🐊 Recette Galette De Pommes De Terre Au Four Ce message, est incomparable)))

4belles pomme de terre (ou plus si il y a de gros appétits) 4 tranches de saumon fumé; 1 bouquet de ciboulette; 1 Fjord ou 25 cl de crème fraiche; Sel, poivre; Recette des pommes de terre au four et saumon fumé. La réussite de cette recette réside évidemment dans la cuisson des pomme de terre mais aussi dans la taille de ces dernières

Je vous propose de délicieuses croquettes de pommes de terre à la viande hachée, une recette maison gourmande, facile et rapide qui pourra être présente sur les tables du Ramadan en entrée et accompagnement d’une salade et soupe. Elles remplaceront les traditionnelles galettes maakouda orientales. Garnies d’une farce à la viande hachée très parfumée, ces croquettes frites à l’huile ou friteuse sont préparées avec une purée en flocons de pommes de terre en sachet non pas de la fécule de pommes de terre, qui n’a rien à voir à part le nom et qui ne vous donnera en aucun un résultat similaire comme présentée dans la vidéo plus bas pour une version express tout à fait réalisable. Bien sûr que vous pourrez utiliser de la pomme de terre qu’il faudra cuire avant de la réduire en purée. Pour préparer ces croquettes de pommes de terre avec viande hachée, vous aurez besoin Ingrédients pour 6 croquettes de pommes de terre à la viande hachée Pour la purée 500 gr de purée de pommes de terre 1 oeuf 2 cuillères à soupe de farine tout usage sel au goût 1/2 cuillère à café de noix de muscade Pour la garniture 200 gr de viande hachée 1 oignon 3 gousses d’ail Sel 1/2 cuillère à café de chaque épices Poivre noir Gingembre en poudre Coriandre en poudre Piment en poudre Ras el hanout Persil et coriandre ciselée Huile de friture Préparation Faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive l’oignon et l’ail écrasée. Ajouter la carotte râpée, la viande hachée, les épices et mélanger. Couvrir et laisser cuire 10 minutes environ à feu moyen. En fin de cuisson, ajouter le persil et la coriandre fraîche ciselés. Laisser refroidir la garniture avant de l’utiliser. Si vous réaliser la recette avec des pommes de terre Éplucher les pommes de terre. Rincez les puis couper en cube. Faire cuire dans une eau salée puis réduire en purée Sinon, suivre les indications mentionnées sur l’emballage. Ajouter l’oeuf et mélanger puis ajouter la farine et mélanger de nouveau. Ajouter le sel et la noix de muscade. Déposer une bande de film alimentaire sur le plan de travail puis fariner généreusement, la purée ne doit pas coller. NB Cette étape peut être remplacée par de la chapelure pour un résultat plus croustillant Déposer une bonne cuillère à soupe de purée. Aplatir légèrement et déposer la valeur d’une cuillère à soupe de farce. En vous aidant du film plastique, faire adhérer la farce à la purée en pressant avec les index puis enfermer la farce en rabattant la partie supérieure vers vous. Façonner alors les croquettes soit cylindriques soit rectangles, galettes etc… Plonger les croquettes dans l’huile de friture chaude mais pas brûlante. Laisser dorer chaque face puis retirer sur du papier absorbant. Servir chaud. Autre recette à voir Cliquer sur l’image

La raclette, j’adore ça, en hiver, on en mange presque une par mois. Cette fois-ci, j’avais envie d’une raclette revisitée au four, non pas que j’avais la flemme de sortir l’appareil à raclette, mais j’avais envie de tester une nouvelle version pour changer un peu. C’est super simple à faire ! Il suffit de creuser une belle grosse bonne de terre, d’y mettre le fromage et la charcuterie à l’intérieur, puis de passer le tout au four jusqu’à que ce soit bien gratiné. En fait, on fait un peu comme pour des jacket potatoes. Vous pourrez servir cette raclette revisitée avec une bonne salade verte, quelques cornichons et un petit verre de vin blanc sec. Pour ceux qui préfèreraient un autre fromage comme le morbier ou la bleu de Sassenage du Vercors, vous pouvez bien évidemment, remplacer le fromage à raclette par celui de votre choix. Et enfin, pour les gourmands de fromage, qui sont à la recherche d’autres idées bien hivernales, j’ai quelques vieilles recettes quand je dis vieilles, elles sont toujours très bonnes, mais les photos seraient peut-être à refaire pour certaines… Mont d’or au four, Tartiflette, Camembert pané, Crozifelette, Camembert rôti et Cancoillotte maison. Bref, vous avez de quoi faire !!! En attentant, je vous laisse avec cette raclette revisitée au four, dans des pommes de terre ! 1 belle pomme de terre ou 2 moyennes4 tranches de fromage à raclette1 tranche de jambon cru1 cuillères à soupe de crème épaissePoivre du moulin Préchauffez votre four à 200°.Lavez les pommes de terre, séchez-les et enveloppez-les une par une dans du papier aluminium. Vous pouvez glisser une feuille de papier sulfurisé entre votre pomme de terre et la papier d'alu. Enfournez pendant 40 à 50 minutes, selon la taille des pommes de terre. Plantez la lame d’un couteau afin de vérifier leur les pommes de terre du papier la température du four à 180°.Laissez-les tiédir puis découpez dans chacune un chapeau. À l’aide d’une petite cuillère, videz les pommes de terre et récupérez la pulpe dans un le fromage en petits dés ainsi que le jambon cru. Mélangez la pulpe de pommes de terre avec le fromage, le jambon et la purée dans les pommes de les pommes de terre pendant 10 à 15 aussitôt. Retrouvons-nous sur Instagram Interactions du lecteur

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